彰化縣環保局辦理「112年彰化縣首惜廚師競賽」，29日上午在大葉大學展開。以「吃全食」、「吃格外」、「食當季」、「吃在地」等概念為主軸，鼓勵民眾一同加入落實環保理念及維護地球的行列！
參賽者藉由「美味食譜」及「創意教案」，表達出了響應綠色飲食及綠色生活的決心。在比賽會場中，參賽者更是傾注對料理的才華與熱忱，做出一道道美味的料理；各路好手經過一番切磋，最終由方國安的「在彰化遇見普羅旺斯」獲得特優，料理作品以彰化在地食材，加上法國職場工作八年所學的法式手法，來創作菜色—普羅旺斯燉菜漢堡排，獲得評審一致青睞。
另外，教案組部分則由蔡嘉倪、余芷昀及賴郁升組成的隊伍，憑藉「FOOD FOOD 得正」獲得特優，教案以飲食生活為主題，透過探究與認識食材的過程，加深學生對食品安全與標章判讀意識、綠色消費實踐理念的認識。
彰化縣環保局江培根局長表示，將惜食理念融入美味料理，並以教案宣導，相信皆能加深民眾「愛惜資源、保護環境」的共識，盼此一永續精神能持續發揚。本次競賽中，榮獲惜食料理食譜組與教案組特優者，將代表彰化縣前往臺北，參加由行政院環境保護署主辦的「112年首惜廚師甄選活動」全國總決賽，為本縣爭光。